不靠传统外卖app平台也能把销量做起来

更新日期: 2020-08-29

随着社会的进步，科技的发达，都市人几乎是起早贪黑的快节奏生活，然而为了简单快速地解决温饱，外卖就成为众多年轻消费者一大常规的就餐形式。只要在手机上简单操作一下，自己喜爱的美食就可以送到身边，但是在你觉得方便的同时，商家却进退为难。为什么呢？ 因为外卖平台收取的佣金越来越高，严重压缩了商家的利润空间，如果离开了平台销量就会有影响，不离开又没多小钱赚。

 

 

看到网上很多商家吐槽，不依靠外卖平台，很难拓展外卖份额。现在客流掌握在外卖平台手里，再无奈也只可服从他们的规则来运营。

 

但现在这个局面要变天了，今天告诉广大做外卖的商家一个好消息，你们还有另一个选择！就是“小程序”，相信到现在很多人已经尝试过小程序的便捷性，过去我们也有说过小程序依靠着微信这海量的生态链是多有优势了，这里就不一一多说啦。接下来我们要讲个小案例，这商家是如何不靠外卖平台，利用小程序，在短短一个半月时间里，就累积了几百个用户，每天卖出接近百份外卖。

 

 

这商家老板姓李， 李先生以前在电子商务公司做运营，刚好注意到公司楼下的饭馆在转让，而且自己早就有了创业的想法，就把店接下来做了。店里有8张餐桌，每桌能坐4人，店内坐满大概就能接待32人。加上菜是现炒的，需要等待时间，一般中午接待人数都不足90人。但办公楼下开店的租金较高，若单靠这些人流量，不做外卖，真的没什么利润可言。

 

随着外卖平台佣金逐渐增高，如果商品卖的价格低了就没利润，价格高销量就低。陷入一个比较尴尬的地方，此时李先生偶然地发现了微信小程序的商机，决定尝新一试。首先要想一下如何引流到自己的小程序圈圈粉丝。

 

由于店内人员有限，李先生就耍了一点小心机，每天放几款热卖菜品在小程序供用户挑选，每天更换菜品。这样用户点的菜基本相同，就能多份菜品一起备餐，之后让用户到店取餐。相信这里会很多人疑问，用户会愿意上门自提？李先生跟我们说，当折扣超过一定的程度，很多人还是会愿意的。

 

利用店内宣传结合办公楼地推的方法来推广，告诉用户店里快餐大概14~17元，若第一次在小程序上点餐就9.9元全场任选！但进小程序点餐的时候，看到的还是原价，差价统一加微信后退回。9.9元点餐是想以特价吸引用户体验一遍小程序订餐的过程，每位用户只能享有一次。并且引导加微信，用微信跟用户建立起关系，还能有利后续的营销推广。

 

外卖对于大多数办公族而言，是一个高频次的消费场景。预早锁住这些用户，就等于成为了他们的员工餐厅，顺势就能脱离外卖平台，引流到小程序里点外卖了。

 

因此李先生就策划了个活动告知用户，现在店里刚开始做外卖活动，存500元送300元，存300元送100元，存100元送50元，储值金只能用于外卖消费。充值活动只限一个礼拜，做这个活动除了鼓励用户充值，还能帮助店里迅速回笼资金，与此同时，用户也会因为充值了，每天都会想点这里的外卖。如此一来就能成功脱离传统外卖平台后也能保证店内的销量还无需再支付高额佣金。

 

前面有说过李先生加了那些点外卖用户的微信，他把这些用户拖到一个群里，每天上午把店内今天做外卖的几款菜品发出来，利用微信群唤醒用户该点外卖了。然后在群里发一些菜、厨房环境的相片，让点外卖的用户吃得更加安心。毕竟用户把钱充进来了，怎么让他们愿意消费才是关键。

 

你的用户手机里不一定有外卖平台APP，但手机里一定会有微信。这就是微信的优势！